¿Qué es pimientos padron?

Los pimientos de Padrón son una variedad de pimiento verde pequeño originaria de la localidad de Padrón en Galicia, España. Se caracterizan por su sabor suave y ligeramente picante, siendo su nivel de picor variable de un pimiento a otro. Los pimientos de Padrón son muy populares en la gastronomía española, especialmente en la región de Galicia, donde se suelen freír en aceite de oliva y se sirven como tapa o aperitivo.

Estos pimientos son muy apreciados por su sabor único y su versatilidad en la cocina. Son ricos en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que los hace una opción saludable para incluir en la dieta. Se pueden consumir crudos, asados, fritos o rellenos, y son un ingrediente clave en platos como la "tortilla de patatas con pimientos de Padrón" o la "pulpo a la gallega".

Los pimientos de Padrón suelen cosecharse cuando aún están verdes y tienen un tamaño pequeño, generalmente alrededor de 5-7 centímetros de longitud. Se pueden encontrar en mercados y supermercados durante la temporada de verano y son una opción popular para quienes disfrutan de los sabores de la cocina española.